|
|
American Pancakes Met Abrikoos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak Amerikaanse pancakes (a 400 g)
100 ml volle melk
100 ml karnemelk
1 ei
40 gr boter
1 vanillestokje
1 beker crème fraîche (200 ml)
3 eetlepels vloeibare honing + extra voor garnering
4 abrikozen op appelsap (pot 370 gr)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170C. Doe de pannenkoekmix in een beslagkom en klop er met een garde de melk en karnemelk door tot een glad beslag. Roer het ei erdoor. Verhit 1 tl boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak 3 pancakes met Ø 10 cm. Bak zo nog 9 pancakes. Houd warm in de oven. Snijd het vanillestokje in de lengte open. Schraap met een mespunt het merg eruit. Roer de crème fraîche los in een kom en voeg het merg en de honing toe. Leg op elk bord 3 pancakes en besprenkel met honing. Schep de crème fraîche ernaast en leg er een abrikoosje op.
|
|
|